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篇名:
天冷啦 該來做甜酒釀了
作者:
輕舟
日期: 2012.11.05 天氣:
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看了舌間上的中國 雲南村落土人聚會喝的是自製土酒 應該是紹興系列的酸酸的酒 拍得氣氛極好 好嘴饞
浩呆一時技癢 看看天也冷了 很豪氣的上街買了十公斤長糯米 蒸了二個電鍋內鍋(一鍋用一公斤米 只剩一口內鍋 要吃飯用啦) 灑上酒麴 裹上透明膠紙 剩下就是等待了 一個月的祈盼 整屋隱隱透著酒香
這次做的是比較甜的酒釀(偶做的是純大吟釀 日本大吟釀很貴喔 三年陳釀一瓶1.5升起碼臺幣一萬起跳 其中只有95%的大吟釀原汁 5%用甘蔗渣做的米酒 來調整酒精度數) 當然也可以做口感比較辛辣的糯米酒喔 偶的酒精度與煙酒公司用甘蔗渣做的米酒(完全沒有用到半粒米)相同
美女喝個半瓶350CC也會有些醉意的 但絕不會頭痛啦 溫的酒加點薑汁 冷天喝甜甜的 溫溫的 很順口
因為順口 不覺間酒意瞬間湧出 出門走走吹吹冷風 人生得意 不過就是如此 酒足飯飽吧 世間名與利何所爭 百年身後事 誰記得誰? [:%%]
古人也說 學做酒 呼兒買肉 呼朋引伴 談古論今 天明 又各自天涯 今宵 快意 快意 [;-)]
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時間:2012-11-07 10:38
她, 94歲,台北市,其他
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時間:2012-11-05 09:44
她, 94歲,台北市,其他
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