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篇名: 週六前百早鳥免費吃牛肉麵
作者: 翱 (再會！)	日期: 2012.11.29　　天氣: 　心情:

《牛肉麵節開幕》週六前百早鳥免費吃牛肉麵

台北國際牛肉麵節週六、日在花博圓山公園長廊廣場舉行，邀請歷屆冠軍牛肉麵店「回娘家」，販賣得獎牛肉麵，並推出一碗五十元的超值牛肉麵，要讓民眾大飽口福，週六參加嘉年華開幕式的前一百名「早鳥」民眾，更可免費大啖一碗超值牛肉麵！

牛肉麵已變成台北市的重要名片，去年產值超過十億元，「早期路邊招牌都寫著四川牛肉麵，現在不管是到香港、新加坡甚至中國，都發現招牌標榜的是『台北牛肉麵』，證實牛肉麵已成功把台北行銷到世界各地。」

牛肉麵節現場除了有色香味俱全的牛肉麵可以吃，還將進行「牛肉麵料理廚王大賽總決賽」，分為「清燉組」、「紅燒組」及「創意米食組」，每組都有八名選手入圍總決賽。

第一次參賽就入圍的故宮晶華，誓言奪下紅燒組冠軍，主廚蔡世榮說，這次端出店內拿手招牌、平均一天賣出一百碗的紅燒牛肉麵來應戰，「牛肉麵最重要的就是湯頭，我們用牛骨加入大量蔬果、辛香料與牛肉細火慢煮，熬燉出的湯頭濃醇香，並以具有文化歷史意義的『毛公鼎』來盛裝紅燒牛肉麵（見圖，記者陳慰慈攝），凸顯出整體精緻質感。」

台北牛肉麵節相關訊息，可以上活動官 http://www.2012tbnf.com/ 或 FB 粉絲團查詢。

資料來源 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/28/today-taipei11.htm?Slots=TPhoto

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