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黃色竹子
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篇名:
瘦肉精
作者:
黃色竹子
日期: 2012.04.11 天氣:
心情:
瘦肉精(Ractopamine)這段時間紛紛擾擾,因工作關係,知道一些內容,提供一點資訊給大家。。
瘦肉精在肉品殘留量與當初藥廠(Eli Lilly)進行人體實驗時所使用劑量相差很多
人體實驗時,是使用40mg/次,代謝很快,人體內在超過24時後,幾乎已檢測不到。
肉品殘留量是 10 ppb上限,假設每日吃1Kg牛排,瘦肉精的量約 0.01 mg
所以以劑量計算,肉品內的殘留量在人體上幾乎不會有任何影響。
內臟殘留就高很多,請小心。
瘦肉精不開放,當然是好事,但代價是美國不會跟我們簽TFA。
可能的方案,是修法(食品法)、要求強制標示肉品來源,由大家決定要不要吃美國牛肉。
歡迎大家討論。。。
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