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篇名: 維生素B群
作者: 輕舟 日期: 2012.04.19  天氣:  心情:
Share 維生素B又作維他命B,是一群維生素的總稱,而且經常來自相同的食物來源,如啤酒酵母。

科學家原本以為維生素B是單一物質,就像維生素C是具有單一結構的有機化合物。後來才發現,維生素B其實含有多種不同的化學物質,結構也各不相同,於是這些化合物有了獨立的名稱,只是科學家仍然沿用字母B和數字的縮寫來為其命名,如維生素B1、B2…等。維生素B為所有B族成員的總稱,有時也稱維生素B群或複合維生素B。所有的維生素B都是水溶性維生素,必須每天藉由飲食補充,多餘的維生素B會隨尿液排出體外。

維生素B群會彼此產生協同作用,調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉健康,增強免疫系統和神經系統功能,促進細胞生長和分裂,包括紅血球生成,可以防止貧血。維生素B群還有抗憂鬱、緩和壓力和情緒的作用,可以減少心血管疾病的發生。

以下是所有的維生素B名稱,註有*者為人類必需的維生素。
維生素B1*(硫胺thiamine)
維生素B2*(核黃素riboflavin),又稱維生素G
維生素B3*(菸鹼酸niacin),又稱維生素PP
維生素B4(腺嘌呤adenine)
維生素B5*(泛酸pantothenic acid),又稱遍多酸
維生素B6*(吡哆醇類pyridoxine),包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺
維生素B7*(生物素biotin),又稱維生素H、輔酶R
維生素B8(腺嘌呤核苷酸ergadenylic acid)
維生素B9*(葉酸folic acid),又稱蝶酸單麩胺酸(pteroylmonoglutamic acid)、維生素M
維生素B10,又稱維生素R,通常為葉酸和其他維生素B的混合物
維生素B11(水楊酸salicyclic acid),又稱維生素S
維生素B12*(鈷胺cobalamin),又稱氰鈷胺(cyanocobalamin)、輔酶B12
維生素B13,乳清酸(orotic acid)或尿嘧啶羧酸(pyrimidinecarboxylic acid)
維生素B14,維生素B10和B11的混合物
維生素B15(泛配子酸pangamic acid)
維生素B16
維生素B17(杏素amygdalin),又稱苦杏仁苷、扁桃苷、苦杏仁甙
維生素B22,蘆薈提取物中的一種成分
膽素*(choline)和肌醇*(inositol)也屬於人類必需的維生素B
維生素Bc*,葉酸(維生素B9)的別稱
維生素Bh*,肌醇的別稱
維生素Bt(肉碱carnitine),又稱肉毒碱
維生素Bw*,生物素(維生素B7)的別稱
維生素Bx,對氨基苯甲酸(PABA)的別稱
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