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《布拉格》回訪禮尚往來的日記本

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篇名: xo醬海鮮Pizza
作者: 《布拉格》回訪禮尚往來	日期: 2011.04.22　　天氣: 　心情:

Pizza皮製作流程
材料：一.中筋粉2杯+酵母粉1小匙+細糖1小匙+鹽1/2小匙+水110g
            二.橄欖油15g+起士粉30g
            三.，洋蔥末50g蒜末1小匙培根末3條炒香+puzza醬超市有賣黑胡椒粉，煮開待涼備用
            四.配料：洋蔥絲半個洋菇半罐切片臘腸2條玉米粒半罐黑橄欖10粒起士絲250g起士粉30g

做法：將一.料全部混合拌勻揉合成糰，加入二.橄欖油起士粉再繼續用手揉至光滑麵粉延展性，
              蓋上保鮮膜，進行麵糰發酵約50-60分鐘

             二.麵糰已發酵完全取出分割成2份，略揉滾圓擀開直徑約22公分約8吋盤圓形狀折邊
                蓋上保鮮膜再次發酵約10-15分鐘

           三.pizza醬炒香待涼均勻塗抹餅皮表面，放進洋蔥絲半個+玉米粒1/3罐+臘腸2條切片
               黑橄欖10粒+pizza起士絲250g，順序擺上，再次發酵約15分鐘
           四.烤箱預熱約上火180度下火約200度烘烤約12分鐘表皮微上色即可出爐。

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