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篇名: 愛喝咖啡的人要多吃洋蔥-養生篇
作者: ✿ღ小野貓ღ✿ 日期: 2012.12.06  天氣:  心情:

 






















                                


從不知道洋蔥那麼偉大,送您好吃涼拌洋蔥作

法:


1.洋蔥洗淨切絲. 


2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰


箱下層泠藏.


3.隔天撈起 洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜.


洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋


蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋


蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,


否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓


自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症


的人,最好還是 乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。


因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,




洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。


洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症


治療「calcitonin」還要好。研究人員讓雄性


大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後,公


白鼠的骨質平均增加了13..5-18%。另一組實


驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬


菜,也能夠減少骨質流失問題。


第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天


吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少


了 25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效


在短短12小時內就看得到了。


研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防


骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,


每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋


蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源,在我


們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般


的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身


體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋,或洋蔥炒


牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以


用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發


揮多種神奇療效。





【洋蔥可以預防膽固醇過高】


據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指


出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,


平均可增加心臟病人約30%的HDL含量


(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為


有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種


的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等


量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏


方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實


驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的


療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。




【洋蔥可以分解脂肪】


克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結


果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝


結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高


脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於


抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排


通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理?




【洋蔥可以預防胃癌】


洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含


有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省


一個胃癌罹 患率很高的地方所做研究發現,


當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。



【洋蔥可以對抗哮喘】


洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可


以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,


而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學


物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作


機率降低一半左右。



【洋蔥可以治療糖尿病】


很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到了現


代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論


生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裡有一


種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖


劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作


用。




【洋蔥可以防治失眠】

洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,


洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥 放置於


枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神


經、誘人入眠的神奇功效。



【洋蔥可以防治鼻塞】


感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味 噌湯,很快就


可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻


孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起


來。

《健康的身體是一切成就的基礎》








  



                               















 


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