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篇名: 鳳梨
作者: 安安安啦	日期: 2012.07.07　　天氣: 　心情:

肌肉酸痛，請吃鳳梨！肌肉酸痛，組織發炎、血液循環不
暢，受傷部位紅腫熱痛。鳳梨含蛋白成分具有消炎作用，
可促進組織修復，加快新陳代謝、改善血液循環、快速消
腫，身體最需要的水果。

鳳梨含膳食纖維、有機酸、維生素、維生素B1、維生素Ｃ
、類胡蘿蔔素、鉀等營養素。鳳梨維生素Ｃ的含量是蘋果
的五倍，又含蛋白可分解蛋白質，幫助人體對蛋白質的吸
收和消化。

鳳梨中的維生素B1可以消除疲勞，增進食慾、鳳梨含糖蛋
白質酵素與鹽類有利尿作用。鳳梨可改善腹瀉、消化不良
，有助於夏暑食慾不振。鳳梨食用過量易刺激口腔黏膜及
降低味覺。

對鳳梨蛋白脢過敏者，會出現皮膚發癢等症狀，食用後出
現過敏症狀如頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等現象，應盡
速就醫。做成罐頭的鳳梨，其中蛋白活性酵素已遭破壞，
選擇新鮮鳳梨為佳。

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