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篇名: 2007/12/12的日記
作者: ~每美仁~ 日期: 2007.12.12  天氣:  心情:
金橘原產中國可防血管破裂調節血壓別名金桔.壽星橘金棗金橘皮色金黃皮薄肉嫩汁多香甜皮肉難分洗淨後可連皮帶肉一起吃下除了生吃外還大量做成金棗餅等蜜餞金橘含維生素B,C鈣磷鐵蛋白質醣類等對防止血管破裂減少毛細血管脆性與通透性減緩血管硬化有良好作用並能對血壓產生雙向調節有益於高血壓血管硬化及冠心病患者金橘的香氣來自其特殊的揮發油金橘咁等成分這種令人愉悅的香味具有行氣解鬱生津消食化痰利咽開胃止醒酒的作用中醫認為金橘味甘酸辛性微塭功用為化痰止渴理氣解鬱主治肺氣不宜咳嗽喀談肝胃氣滯胸脅脹痛飲食減少等金橘嚼食用於咳嗽喀痰百日咳肺寒咳嗽可用本品拍破同生薑用沸水浸泡飲服肺熱咳嗽則可與蘿蔔打汁服用單用鮮金桔生食或蜜漬或與山楂麥芽煎水服用於食積氣滯脘腹痞悶飲食減少天氣漸漸寒了老年人常吃金橘的話不但可以興奮精神增進食慾提高抗寒能力對各種老年性疾病也有莫大的助益選購與食用金橘應該注意以下各點金橘以皮呈金黃色皮薄無暇少子果皮脆甜肉嫩汁多味濃果型橢圓飽滿者為佳~糖尿病患者少吃舌尖破裂牙齦腫痛者不要吃脾弱氣虛之人不宜多吃
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